养虾先养水，养水的一个关键就是通过物理、化学、生物等措施来调控溶解氧，使得水体的溶解氧保持充足、稳定。养虾管理过程中，如果水体没有充足溶解氧，藻类就会老化或倒藻，水中物质循环就会受到阻碍，并产生亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，导致水体发腥发臭，如同死水臭水。
良好的水色有以下特性：
1、可增加水中的溶解氧；
2、可稳定水质因子，降低水中有害物质的含量；
3、提供对虾天然的饵料；
4、可降低水体透明度，透明度降低有利于对虾防御敌害，提供一个良好的生长环境；
5、可抑制病菌的繁殖。
如何让养虾的水变得更好：
1、水色调控
我们虽说的水色管理，一般是指通过各种办法来使水体中的有益单胞藻保持适宜的数量和活力。
2、提高溶解氧
养殖前期（30天内）视水质情况采用间歇性开增氧机，通常每天开机2次，在中午和黎明前开机1-2小时；养殖中期随残饵的增多、池中生物尸体的腐烂以及虾的生长情况逐渐延长开机时间；养殖后期必要时需24小时开机，以保证池水溶氧量在5毫克/升以上，池水底层溶氧量在3毫克/升以上。
3、科学换水
换水是改善水质最有效的措施之一。为了减少新、旧水的水质差异，从而引起对虾的应激反应，养虾前期主要以添加水为主;中后期适量换水，换水量要因地制宜。虾苗体长5厘米之前一般以添加水为主，每3~5天加水3-5厘米深；体长6~8厘米每隔4~5天换水5~10厘米深；体长8厘米以上每隔2~3天换水10~15厘米深。
南美白对虾对盐度变化适应能力很强，只要每次盐度变化幅度不超过5%，对生长不会有不良影响。高位池养殖或使用增氧机养殖时，开机后水面出现较多的泡沫不散或固体悬浮物增加时必须换水，但要注意换水量不得超过30%，可先排到一定水位再进水，也可先排一部分后再边进边排。
4、改善水质和底质
养殖过程中定期使用光合菌和其他有益微生物制剂来培养有益微生物生长优势，能有效地防止水质和底质恶化，抑制病原微生物增加。